Schinkennudeln mit Pfifferlingen – Willkommen in der Schlickerei

Lecker Faktor: 5 von 5

Personen 4

Küchenzeit 0:20h
Gesamtzeit 0:30h

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Keine Informationen vorhanden

1 Knoblauchzehe
1 Packung Pfifferlinge (ggf Champignon)
1 Zwiebel

Kochschinken

1 Becher Sahne
1 EL Frischkäse

400g Nudeln

1 EL Stärkemehl
125 ml Brühe

Muscat
Majoran
Salz und Pfeffer
Olivenöl

It´s Schnibbel Time

Pfifferlinge waschen und schneiden

1 Zwiebel fein hacken

1 Knoblauchzehe fein hacken

Schinken in Ecken schneiden

125 ml Brühe ansetzen

Bereitstellen:
– 1 EL Stärkemehl
– 125 ml Brühe
– Muscat
– Majoran
– Salz und Pfeffer
– Olivenöl

Kochtopf:
Wasser mit Öl und Salz aufsetzen.

Nudeln al Dente kochen.

Pfanne (parallel)
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen, bis die Zwiebelwürfel glasig sind.

Schinken dazugeben und kurz anbraten

Pfifferlinge dazugeben

Sahne, Gemüsebrühe und Frischkäse einrühren

Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken

Das Stärkemehl mit etwas kaltem Wasser glatt rühren in die Sauce rühren

Noch kurz köcheln lassen und mit Majoran würzen.

MSID-C006

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