Das Gericht
Lecker Faktor: 4 von 5
Personen 4
Küchenzeit 0:20h
Gesamtzeit 2:30h
Schwierigkeitsgrad: mittel
Der Chefkoch
Traditionelles Spagetti Gericht aus Italien. So wie es die Mama dort macht ….
Sehr aufwendig aber auch lecker…
Einkaufsliste
2 kleine Zwiebeln
75g Knollensellerie
2 kleine Knoblauchzehen
2 Möhren
1 Bund Basilikum
125g Speckwürfel
500g Hackfleisch
1 gr. Dose geschälte Tomaten
400ml Rotwein
400ml kräftige Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Olivenöl
It´s Schnibbel Time
Sellerie waschen, schälen und fein würfeln
2 Möhren waschen, schälen und fein würfeln
2 kleine Zwiebeln fein würfeln
2 Knoblauchzehen fein würfeln
Basilikum waschen, trocken schütteln und zerrupfen
400ml Fleischbrühe vorbereiten
Let´s Cook
Schritt 1: Soße
Pfanne
Olivenöl erhitzen auf mittlerer Flamme
Hackfleisch kurz anbraten
Zwiebeln und Knoblauch dazu geben
Flamme auf niedrigste Stufe stellen
Sellerie, Möhren und Speck dazu geben
Alles 5 Minuten anbraten
Mit Rotwein und Fleischbrühe ablöschen
ca. 10 Minuten einkochen lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken Dosentomaten dazu geben
Auf niedriger Flamme 2 Stunden köcheln lassen
Basilikum in die Soße geben
Nachsalzen, Nachpfeffern
Schritt 2: Nudeln
Topf:
Topf mit Wasser aufsetzen
Öl und Salz dazu geben
Spagetti al dente kochen
MSC-020