Das Gericht
Lecker Faktor: 5 von 5
Personen 4
Küchenzeit 0:50h
Gesamtzeit 1:05h
Schwierigkeitsgrad: mittel
Der Chefkoch
Schwierigkeit ist im Ofen oder auf dem Grill die richtige Garzeit zu erwischen
Tipp
Weber Grill mit 3 Flammen auf minimal stellen und alles 13 Minuten garen lassen
Aufwendig aber fein:
Ein in der Vorbereitung aufwendiges Gericht. Aber die Mühe lohnt sich. Das Grillen ist allerdings ebenfalls eine Herausforderung. Das Gericht kann auch zu Festen gut serviert werden
Einkaufsliste
1 rote Zwiebel
1 mittelgroße Zuchini
1 mittelgroße Tomate
2 Knoblauchzehen
1 kleiner Bund Basilikum
8 getrocknete Tomaten
4 Lachsfilet ohne Haut (Qualität !)
Reis
Alufolie
Salz und Pfeffer
kaltgepresstes Olivenöl
It´s Schnibbel Time
1 rote Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden
1 Zuchini waschen, halbieren und in feine Scheiben schneiden
1 Tomate waschen, vierteln, vom Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden
8 getrocknete Tomaten fein Hacken
2 Knoblauch Zehen fein Hacken
Wasser für Reis aufsetzen
Let´s Cook
Schritt 1:
Fischfilet Päckchen
Arbeitsplatte:
Fischfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen
4 Stücke Alufolie nebeneinander auf die Arbeitsplatte legen
Je 1 EL Olivenöl mittig platzieren
die Zwiebeln und Zuchini mittig platzieren
Fischfilet auf das Gemüse legen
Die Tomatenmischung gleichmäßig darauf verteilen
Alles nochmal mit Salz und Pfeffer würzen
Die 4 Spitzen jeder Alufolie oben zusammen nehmen und so eindrehen dass ein geschlossenes Paket entsteht
Schritt 2:
Reis kochen
Topf:
Wasser aufsetzen
Reis kochen
Finishing Fisch grillen
Die Fischpäckchen 12-14 Minuten bei nicht allzu starker Hitze grillen
So timen das alles zusammen fertig wird
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- Lachs mediteran auf Grill
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- Lachs mediteran auf Grill
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- Lachs mediteran auf Grill
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- Lachs mediteran auf Grill
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- Lachs mediteran auf Grill
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- Lachs mediteran auf Grill
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- Lachs mediteran auf Grill
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- Lachs mediteran auf Grill
MSID-C023