Das Gericht
Lecker Faktor: 4 von 5
Personen 4
Küchenzeit 0:15h
Gesamtzeit 1:15h
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Der Chefkoch
Mageres Kassler am Stück kaufen
Bratschlauch von Tophits ist empfehöenswert
Einkaufsliste
600g Kartoffeln
1 Bund Petersilie
400g Sauerkraut
Bratschlauch
800g Kassler am Stück
2 EL körniger Senf
2 TL Zucker
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
It´s Schnibbel Time
Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorwärmen
Bratschlauch zuschneiden, so das auf jeder Seite ca 20cm noch Platz zum Kassler ist
Bratschlauch an einer Site verschließen mit Klammern
Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden
Petersilie fein hacken
150ml Gemüsefond ansetzen
Kasslerstück rundherum mit körnigen Senf bestreichen
Let´s Cook
Schritt 1:
Bratschlauf füllen
Sauerkraut und Kartoffeln in Bratschlauch geben und verteilen (Boden)
Mit 1 TL Salz und 2TL Zucker bestreuen
Halbe Petersilie verstreuen
Mit 150ml Gemüsefond aufgiessen
Kassler in den Bratschlauch geben
Bratschlauch vershließen
Schritt 2:
Garen
Bratschlauch mit Blech in den Ofen geben
60 Minuten Garen
Bratschlauch aufschneiden und restliche Petersilie darüber egeben
Finishing
Servieren
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- Kassler im Bratschlauch
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- Kassler im Bratschlauch
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- Kassler im Bratschlauch
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- Kassler im Bratschlauch
MSID-C20210417