Schweinelendchen mediterran auf Brokkoli Kartoffel Gratin

Das Gericht

Lecker Faktor: 5 von 5

Personen 4

Küchenzeit 0:30h
Gesamtzeit 1:00h

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Der Chefkoch

Lecker ist lecker

Einkaufsliste

08 mittelgroße Kartoffeln
01 Brokkoli
frische Rosmarin

100 ml Milch
01 Ei
Butter

75 g Käse, geriebener

4 Schweinelende

100 ml Gemüsebrühe
125 ml Wein (Prosecco)

2 TL Stärkemehl
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Muskat

It´s Schnibbel Time

Wasser aufsetzen für Brokoli und Kartoffeln in 2 Töpfen

Kartoffeln schälen

Prokoli in große Röschen schneiden

Lende
- in Scheiben schneiden
- Salzen und Pfeffern
- Rosmarien kräftig einreiben

Ofen auf 200 Grad vorheizen

Auflaufform fetten

Let´s Cook

Schritt 1:

Gratin vorbereiten

Kartoffeln kochen bis knackig duch

Brokoli 5 Minuten in Salzwasser kochen,
danach mit kaltem Wasser abschrecken

Kartoffeln in Scheiben Schneiden

In Auflaufform Kartoffeln und Brokoli schichten

Schritt 2:

Gratin finishen

Soße krieren
- 100ml Gemüsesuppe
- 100ml Milch
- 125 ml Prosecco Wein oder Wasser
- 1 Ei
- 2 TL stärkemehl
alles verühren
Mit Salz, Pfeffer, Muscat abschmecken

Kartoffel Brokoli Stapel übergiessen

Reibekäse darauf geben