Paniertes Schnitzel – Willkommen in der Schlickerei

Lecker Faktor: 5 von 5

Personen 4

Küchenzeit 0:20h
Gesamtzeit 0:40h

Schwierigkeitsgrad: mittel

Aufpassen das die Schnitzel wirklich durch sind. Am besten eine Zeit lang auf dem Herd bei kleiner Flamme braten, dann noch in der Pfanne lassen

Kartoffeln, Blaukraut oder Pommes

4 Kalbsschnitzel dünn l

2 Eier

Semmelbrösel

Mehl
Butter
Butterschmalz
Salz und Pfeffer

It´s Schnibbel Time

Beilage vorbereiten und parallel erwärmen

3 Panierschalen aufstellen
Mehl in die erste Schale
4 Eier in der Schale vermengen (2te Schale)
Semmelbrösel in die 3te Schale

Schnitzel klopfen
Salzen und Pfeffern

Panierschalen:
– gleichmäßig in Mehl wenden,
– durch das Ei ziehen
– anschließend mit den Semmelbröseln panieren

Zum Braten bereit legen

parallel zu Schnitzel zubereiten

Reichlich Butterschmalz zugeben

Pfanne stark erhitzen bis Sie raucht !!!

Temperatur etwas herunter schalten

Schnitzel von jeder Seite ca. 3 – 5 Minuten schnell braten bis sie schön goldbraun sind

Ggf nachziehen lassen nei Herd aus

MSID-C-20211014

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