Italienischer Bauerneintopf – Willkommen in der Schlickerei

Lecker Faktor: 5 von 5

Personen 4

Küchenzeit 0:20h
Gesamtzeit 1:00h

Schwierigkeitsgrad: leicht - mittel

Den Schmand wecklassen, dann ist der Topf auch etwas für das Auge

Achtung:
Starke Anbrenngefahr ! Die 40 Minuten dabei bleiben und rühren

670g Kartoffeln
340g Paprikaschoten, bunt
2,67 Möhre(n)

700g Hackfleisch

3 EL Tomatenmark
540g Tomaten, stückige, aus der Dose

270g Schmand

400 ml Gemüsebrühe, kräftige
ÖL
Zucker
Salz
Paprikapulver, rosenscharf
Weißer Essig
Salz und Pfeffer

It´s Schnibbel Time

670g Kartoffeln schälen und in kleine Stückes schneiden

340g Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden

3 Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden

400 ml kräftige Gemüsebrühe bereitstellen

Öl in Topf erhitzen

Hackfleisch krümelig braten

ablöschen mit
– Dosentomaten,
– Tomatenmark
– Brühe

Kartoffeln, Möhren, Paprika dazugeben

Alles zugedeckt ca. 40 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Regelmäßig umrühren
A N B R E N N G E F A H R

Zum Reduzieren evtl. zusätzlich ca. 10 min. ohne Deckel köcheln lassen

Würzen mit Salz und Pfeffer

Wenn gewünscht Schmand dazu geben

MSID-C20211103

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