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Das Gericht

Lecker Faktor:        5 von 5

Personen                 4

Küchenzeit               1:00h
Gesamtzeit               0:20h

Schwierigkeitsgrad: mittel

Der Chefkoch

Reis Kochzeit im Auge behalten, so dass alles gleichzeitig fertig wird

Einkaufsliste

1 Zwiebel 
1 Mango 
2 Knoblauchzehen 
2 Tomaten 

200 ml Kokosmilch 
Reis parboiled

300g Hühnerbrust 

Gewürz Koriandergrün 
1 TL Samba Olek 
Kurkuma 

Kreuzkümmel 
Salz und Pfeffer 
2 EL Olivenöl

It´s Schnibbel Time 

1 Zwiebel fein schneiden 

300g Hühnerbrust in Streifen schneiden 

2 Tomaten vierteln 

1 Mango schälen, würflig schneiden 

2 Knoblauchzehen pressen 

2 Pfannen bereit halten

Let´s Cook

Schritt 1:

Reis Zubereitung

Die Hälfte Knoblauch in ÖL anbraten 

Reis ungekocht dazugeben und 1 Minute glasig werden lassen 

Mit Wasser aufgießen und Reis fertig kochen lassen, mehrmals umrühren

... Immer wieder Wasser nachfüllen

Schritt 2:

Gesamtzubereitung

Zwiebel in Pfanne glasig werden lassen 

Knoblauch dazugeben und gut rösten 

Hühnchen dazugeben und scharf anbraten 

Die geviertelten Tomaten dazugeben und 5 Minuten dünsten (ggf. Wasser dazugeben für Dunst und abdecken) 

Hühnchen mit 
- Kurkuma, 
- Kreuzkümmle, 
- Salz und Pfeffer kräftig würzen 

Mit Kokosmilch aufgießen 

Koriander und Mangos dazugeben 

10-15 Minuten ziehen lassen bis Fleisch gar ist.

Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma

MSID-C20220319 

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