Das Gericht
Lecker Faktor: 5 von 5
Personen 4
Küchenzeit 1:00h
Gesamtzeit 0:20h
Schwierigkeitsgrad: mittel
Der Chefkoch
Reis Kochzeit im Auge behalten, so dass alles gleichzeitig fertig wird
Einkaufsliste
1 Zwiebel
1 Mango
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
200 ml Kokosmilch
Reis parboiled
300g Hühnerbrust
Gewürz Koriandergrün
1 TL Samba Olek
Kurkuma
Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
It´s Schnibbel Time
1 Zwiebel fein schneiden
300g Hühnerbrust in Streifen schneiden
2 Tomaten vierteln
1 Mango schälen, würflig schneiden
2 Knoblauchzehen pressen
2 Pfannen bereit halten
Let´s Cook
Schritt 1:
Reis Zubereitung
Die Hälfte Knoblauch in ÖL anbraten
Reis ungekocht dazugeben und 1 Minute glasig werden lassen
Mit Wasser aufgießen und Reis fertig kochen lassen, mehrmals umrühren
... Immer wieder Wasser nachfüllen
Schritt 2:
Gesamtzubereitung
Zwiebel in Pfanne glasig werden lassen
Knoblauch dazugeben und gut rösten
Hühnchen dazugeben und scharf anbraten
Die geviertelten Tomaten dazugeben und 5 Minuten dünsten (ggf. Wasser dazugeben für Dunst und abdecken)
Hühnchen mit
- Kurkuma,
- Kreuzkümmle,
- Salz und Pfeffer kräftig würzen
Mit Kokosmilch aufgießen
Koriander und Mangos dazugeben
10-15 Minuten ziehen lassen bis Fleisch gar ist.
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- Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
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- Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
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- Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
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- Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
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- Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
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- Brasilianisches Hühnchen mit Mango kurkuma
MSID-C20220319