Hähnchen süßsauer China – Willkommen in der Schlickerei

Das Gericht

Lecker Faktor: 5 von 5

Personen 4

Küchenzeit 0:45h
Gesamtzeit 0:45h

Schwierigkeitsgrad: mittel - schwer

Der Chefkoch

Das Anbraten der Hähnchenstücke ist die Herausforderung bei dem Gericht. Sie müssen schnell in einer heißen Pfanne bei mittelstarker Hitze gewendet werden sonst brennt alles an.

Einkaufsliste

1 Zwiebel
2 Paprikaschoten

3 Eier

2 Hähnchenbrüste

4 EL Speisestärke
(oder Mondamin Soßenbinder)
250 g Reis
1 Dose Ananas
2 EL Ketchup
2 EL Sojasauce
2 EL Öl, neutrales (z.B Sonnenblumenöl)

7 EL Apfelessig oder Weißweinessig
4 EL Zucker
1 TL Salz

It´s Schnibbel Time

Wasser mit Salz für Reis aufsetzen

Ananas aus Dose holen und Saft in anderer Schüssel aufbewahren

2 Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden

Zwiebel putzen, halbieren und in Rinde schneiden

Pute in mundgerechte Stücke schneiden

3 Eier in Schüssel geben und verquirlen

Schüssel mit Stärke füllen

Putenstücke in Stärke wälzen, danach in Eier wälzen ( vollständiger Überzug - Parinade)
Zum Frittieren auf Brett bereitstellen

Let´s Cook

Schritt 1:

Topf

Reis kochen - schauen dss der Reis mit dem Pfannengemüse fertig wird.

Schritt 2:

Pfanne

Öl in Pfanne geben
Pfanne sehr heiß werden lassen

Stufe runterdrehen (3/4)

Hähnchenstücke in Pfanne anbraten bis es gar ist
Oft wenden sonst brennen Sie an
Hähnchenstücke zur Seite legen

Finishing

Schüssel Soße
- 2 EL Ketchup
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Öl, neutrales (z.B Sonnenblumenöl)
- 7 EL Apfelessig oder Weißweinessig
- 4 EL Zucker
- 1 TL Salz
Alles verühren

Pfanne
Zwiebeln anbraten

Ananas und Paprika Stücke dazu geben
Alles 5 Minuten anbraten lassen

Soße dazugeben
3 Minuten köcheln lassen auf mittlerer Hitze

2 EL Speisestärke mit ca. 80 Milliliter des Ananassaftes anrühren in Messbecher und in die Pfanne gegeben.

Etwas köcheln lassen bis es sich reduziert

Fleisch dazugeben und etwas köcheln lassen das alles heiß wird

Alles mit Reis servieren.