Das Gericht
Lecker Faktor: 3 von 5
Personen 4
Küchenzeit 0:20h
Gesamtzeit 0:40h
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Der Chefkoch
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Einkaufsliste
4 Gewürznelken
4 Rosmarinzweige
100 g Butter
800 g Rinderfilet(s)
400 ml Mazzetti Aceto Balsamico di Modena Testa Rossa
1 Zimtstangee
4 Wacholderbeeren
Reis
4 EL Olivenöl
Salz
It´s Schnibbel Time
Rinderfilet in gleichmäßige Medaillons schneiden
Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln abzupfen
400ml Essig vorbereiten
Let´s Cook
Schritt 1: Reis
Reis kochen und danach in Behälter warm halten
Schritt 2: Filet
Filet von beiden Seiten auf dem Grill je 2 Minuten scharf anbraten
Abgedeckt (geschlossener Topf oder Alu Folie) 5-10 Minuten ruhen lassen
Schritt 3: Soße
100g Butter in Topf erhitzen
4 EL gutes Olivenöl dazu
400ml Essig dazugeben
1 Zimtstangee
4 Wacholderbeeren
4 Gewürznelken
4 Rosmarinzweige dazugeben
ein wenig Salz dazugeben
5 Minuten köcheln lassen
Abschmecken
Alles durch ein Sieb in eine Servierkanne geben
-
- Messer
MSID-C2025015